Những quán ăn không thể bỏ qua khi tới Đà Lạt

00:22 Add Comment
Đà Lạt là nơi hội tụ nhiều món ăn hấp dẫn của tất cả mọi vùng miền. Nơi đây có nhiều quán ăn ngon nức tiếng hấp dẫn du khách.

1. Hàng ăn sáng ở Đà Lạt

Khách đi du lịch chuyến Lâm Đồng – Đà Lạt sẽ có rất nhiều địa điểm ăn ngon khiến du khách mê mẩn. Đặc biệt Đà Lạt còn nổi tiếng với các món ăn sáng như phở, mỳ…Những địa điểm hàng ăn sáng dưới đây sẽ là gợi ý cho du khách khi tới Đà Lạt.

Mì Quảng thì nên đến đường Nhà Chung, nơi có 2-3 quán mì Quảng rất đắt khách vào buổi sáng.

Bún Bò Huế bà già tóc bạc – 37 Hùng Vương gần cafe raiiny bán buổi sáng.



Phở Trang: số 3 Bùi Thị Xuân hướng bờ hồ Xuân Hương 100m đi lên nằm trái bán cả ngày.

Bún bò O Công (6am – 7pm) – đường Phù Đổng Thiên Vương. Rất ngon tô đặc biệt có thêm chả cá thu cực ngon. Quán ăn ngon ở Đà Lạt này vào mỗi buổi sáng thường chật kín thực khách đến thưởng thức.

Nem nướng bà Nghĩa – 4 Bùi Thị Xuân ( gần chổ thuê xe máy Hoàng Anh ) bán cả ngày.
Bánh mì chấm (xíu mại) ở số 26 Hoàng Diệu bán đến chừng 10h.

2. Hàng ăn trưa ở Đà Lạt

Quán ăn ngon ở Đà Lạt để du khách thưởng thức món bữa trưa ngon miệng có rất nhiều nơi. Đặc biệt du khách có thể ghé qua khu chợ lầu Ðà Lạt. Ở đây nổi tiếng với ẩm thực món ngon của Lâm Đồng như: bún, cháo, cơm, phở, bánh cuốn… với giá cũng rất bình dân 15.000 đến 20.000 đ/đĩa. Hay quanh khu vực chợ Đà Lạt cũng có rất nhiều quán cơm với giá bình dân khoảng 20.000 đồng.

Ngoài ra có một số nhà hàng ăn ngon như:

Cơm niêu Hương Trà, đường Nguyễn Thái Học ngon và rẻ.



Cơm Vĩnh Lợi – đường 3 tháng 2.

Cơm niêu, cơm đập Nam Đô – 6 Nguyễn Thị Minh Khai (đường trước chợ Đà lạt)

Cơm tấm cuối đường Hai Bà Trưng cách ngã tư La Sơn Phu Tử 300m bên tay phải. Quán ngon đông khách bán cả ngày

Lẩu bò Thanh Tân – đường Nguyễn Thị Định, 2 người ăn 1 lẩu nhỏ chỉ có 60.000, ngon và rẻ – phục vụ nhiệt tình.


3. Hàng ăn tối ở Đà Lạt

Đặc biệt có rất nhiều du khách đi tour du lịch xuyên việt ghé thăm Đà Lạt, tìm đến các địa chỉ quán ăn ngon ở Đà Lạt khác bạn có thể ăn đêm cũng rất hấp dẫn. Du khách có thể đến những quán ăn ngon sau đây để thưởng thức bữa tối.

Lẩu bò Thanh Tân – đường Nguyễn Thị Định, 2 người ăn 1 lẩu nhỏ chỉ có 60.000, ngon và rẻ – phục vụ nhiệt tình.

Lẩu bò Hạnh – đường Bùi Thị Xuân giá bình dân quán nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách bán từ chiều đến tối.

Lẩu cá hồi và Lẩu bò – khu Ba Toa đường 2 tháng 2 đầu cầu nhà đèn bên trái vào 200m bán chiều tối rất đông khách.




Miến Gà Nga ( bán khuya ) cuối đường Nguyễn Chí Thanh, gần khách sạn Ngọc Lan.

Hải sản tươi sống Anh Đức: đường 3 tháng 2 qua cầu nhà đèn nằm bên tay trái quán bán chiều tối rất đắt khách.


Trên đây là những địa chỉ quán ăn ngon ở Đà Lạt không thể bỏ qua khi đi du lịch đến Đà Lạt. Hãy một lần thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng tại thành phố ngàn hoa.

Điểm danh những quán bò bít tết nổi tiếng ở Hà Nội

00:09 1 Comment
Bò bít tết là món ăn mang đậm hương vị của Pháp nhưng lại rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Tạp chí món ngon bỏ túi các “tín đồ” món ăn này một vài địa chỉ nổi tiếng ở Hà Nội.

Bò bít tết Ngọc Hiếu – Đội Cấn

Sở hữu khá nhiều chi nhánh ở Hà Nội, quán Ngọc Hiếu ở 349 Đội Cấn vẫn được biết đến nhiều nhất bởi không gian thông thoáng, rộng rãi và giao thông thuận tiện. Bít tết ở đây được bày biện khá ngon mắt.




 Đồ ăn luôn được làm nóng hổi, thịt bò ngọt mềm, thơm quyện với xá xíu vừa ăn. Bánh mì cũng giòn, đặc ruột kèm với salad có độ chua vừa miệng. Chỉ từ 130k-150k bạn đã có thể thưởng thức món bít tết thơm ngon, nóng hổi trong những ngày se lạnh.

Bít tết Chiến Hói – Nghĩa Tân

Tại địa chỉ A12 Nghĩa Tân, nhà hàng Chiến Hói nổi bật với tòa nhà 2 tầng khang trang được bày biện gọn gàng và lịch sự.




Ngoài món chim quay nóng giòn, bạn đừng bỏ qua món bò bít tết. Thịt bò ở đây là bò Úc chính hiệu rất mềm, thơm và ngọt. Nước sốt ở đây cũng được chế biến theo công thức gia truyền với sự pha trộn của nhiều nguồn gia vị khác nhau.

Ăn món Âu nhưng bạn sẽ cảm nhận được hương vị Á đặc trưng trong món nước sốt dìu dịu và ngon đến khó tả.  Chỉ với 75k/suất, là bạn có thể no với món bít tết thịt bò Úc xịn, giá mềm này.

Bít tết gia truyền Thịnh Vượng – Tạ Hiền

Nằm trên con phố Tạ hiền, lọt thỏm  giữa những hàng quán vỉa hè đông đúc, quán Thịnh Vượng được bài trí đơn giản, tạo cảm giác ấm cúng gần gũi. Ngoài món chim  bồ câu quay nổi tiếng đã làm thành một “thương hiệu” thì bít tết ở đây cũng không hề kém cạnh.




 Chỉ với hai miếng thịt bò lớn bằng bàn tay, khoai tây chiên và một ít hành tây xắt nhỏ nhưng bít tết ở đây luôn được tẩm  ướp đậm đà và luôn làm thực khách no nê khi đĩa được bày khá đầy đặn. Salad thanh mát được trộn vừa ăn. Dù có giá khá chát 130k/suất vì đồ ăn không quá xuất sắc nhưng đây là địa điểm đáng để lưu ý.

Bít tết Thu Cúc – Hòe Nhai

Dọc con phố Hòe Nhai có tới 10 hàng bít tết nhưng hàng bánh mỳ Thu Cúc ở số 6 Hòe Nhai là nổi tiếng hơn cả.  Nơi đây nổi tiếng tới nỗi người ta lũ lượt truyền tai nhau, lũ lượt kéo đến và lũ lượt quay lại.




 Ăn ở đây một lần bạn sẽ nhớ mãi vị nước sốt đậm đà, vị ngọt thanh của mì chính quyện trong món ăn, vị mềm, giòn ngọt của thịt bò được nấu đủ lửa và hơn hết là một suất ăn có giá hết sức bình dân khoảng 60k.

Bít tết Phúc – Yết Kiêu

Món bít tết ở đây có những nguyên liệu tương tự như bít tết Hòe Nhai nhưng có phần đầy đặn hơn bởi có 2 trắng, 4-5 lát thịt bò, miếng pate to bằng bàn tay người lớn. Thịt bò ở đây được xắt lát tương đối dày, làm vừa tới ăn ngọt và mềm. Hành tây vừa chín không hăng và nguyên vị ngọt.
Bít tết Ông Lợi – Hàng Buồm




Nằm khuất trong một con ngõ nhỏ, hun hút nhưng bít tết Ông Lợi ở 51 Hàng Buồm luôn tấp nập thực khách. Mặc dù quán nằm khá sâu, đường đi lối vào khó tìm, cách phục vụ cũng chưa được lanh lẹ lắm nhưng bù lại, nơi đây có món bít tết khá ngon. Suất bít tết thông thường gồm thịt bò, khoai tây, trứng chiên…ăn kèm với salad dưa chuột, cà chua.

Khoai tây luôn được chiên giòn, thịt bò mềm, được tẩm ướp nhiều nước sốt ăn ngậy ngậy. Cái vị cay của nước sốt kèm chút tương ớt quyện trong vị ngọt, mát của thịt bò, salad…bít tết Ông Lợi sẵn sàng làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Bít tết Mango Steak  – Lê Duẩn

Nếu túi tiền rủng rỉnh hơn một chút bạn ghé Mango Steak ở đường Lê Duẩn, Quận Hoàn Kiếm để thưởng thức bít tết theo phong cách nhà hàng “5 sao”.

Thịt bò nhập khẩu từ châu Âu đảm bảo độ tươi, mềm hoàn hảo. Những miếng thịt được nướng vừa lửa, bên ngoài thơm mùi khói, bên trong thịt tái hồng, ngọt tự nhiên và được để ngập trong nước sốt béo ngậy, cay nồng.




Đặt chân vào Mango Steak, bạn sẽ cảm thấy như mình đang lạc giữa một nhà hàng sang trọng nào đó trên đất Mỹ, vừa ăn bít tết vừa nhâm nhi với ly rượu vang đỏ và mức giá phải chi trả cũng chỉ từ 108k-200k/suất.

Ngoài những quán bò bít tết trên, bạn cũng có thể ghé quán Béo (96 Nguyễn Thái Học) để tận hưởng một chút không khí sôi động và ăn món bít tết siêu ngon, siêu mềm. Hay có thể lân la ra khu vực Đền Lừ, ngã tư Hàng Giầy – Hàng Buồm ăn bít tết bình dân 45k/suất. Sang hơn thì ghé nhà hàng Botanica, nhà hàng Bít Tết Ngon ở Giảng Võ hay nhà hàng bít tết 53B Hàng Bài…

4 quán nem ngon nhất Hà thành

00:03 Add Comment
Nem là một món ăn dân dã nhưng lại được giới sành ăn Hà thành rất ưa chuộng. Nếu có dịp thì bạn hãy ghé thăm những địa chỉ nổi tiếng dưới đây nhé!

1.Nem nướng Nha Trang phố Nguyễn Trãi

Đây là nhà hàng đầu tiên và duy nhất đưa thứ đặc sản nổi tiếng vùng biển Ninh Hòa, Khánh Hòa về đến Hà Nội.

Với ưu điểm lạ miệng, dễ ăn, thơm mát, lại cũng thuộc "họ cuốn chấm", có thể ngồi nhâm nhi, lai rai tâm sự nên món nem nướng Nha Trang giờ được dân công sở và các bạn trẻ Thủ đô rất yêu thích.

Mỗi suất nem nướng Nha Trang khá phong phú, gồm nem đã được nướng sẵn khoảng 7-8 miếng, bánh tráng có hai loại là bánh tráng thường và bánh tráng chiên giòn, ngoài ra còn có bún và hơn 10 loại rau củ để bạn ăn kèm.




 Bên cạnh đó, nước tương chấm cũng là một thành phần đặc biệt không thể thiếu, nắm giữ 90% bí quyết thành công của món ăn. Về hương vị, nem nướng Nha Trang đúng là món kích thích đủ mọi giác quan của bạn, có vị thơm của thịt nướng, vị mát của rau, vị chua của xoài, vị ngòn ngọt của nước tương... thích nhất là cái cảm giác nhai miếng nem vừa dai dai vừa mềm mềm lại có lúc thấy tanh tách, hay hay trong miệng nhờ cuộn bánh tráng chiên giòn tan.

Địa chỉ: số 5, ngõ 495 đường Nguyễn Trãi (ngõ cạnh cây xăng, đối diện đường Lương Thế Vinh) Giờ mở cửa: từ 9h-22h

2. Nem lụi Huế phố Lương Đình Của 

Nem lụi là món ăn phổ biến, không thể thiếu trong các nhà hàng đồ ăn Huế. Nem lụi chế biến từ thịt nạc lợn quết nhuyễn rồi trộn với bì, mỡ heo thái hạt lựu ướp cùng muối, tiêu đường, thính, nướng lên sẽ thơm nức mũi.




Món này đặc biệt phải được ăn nóng, khi nem vừa mới nướng xong còn nóng hôi hổi trên tay thì mới đạt tiêu chuẩn, sau đó cuốn cùng bánh tráng, rau sống, đồ ghém mát mát chua chua, và chấm với thứ nước lèo bùi bùi, đầm đậm, tất cả tạo nên hương vị thật khó quên cho thực khách.

Ở Hà Nội, có một cửa hàng nằm trong ngõ trên phố Lương Đình Của chuyên bán nem lụi.

3. Nem cua bể Bùi Thị Xuân 

Nem cua bể - một đặc sản của miền biển Hải Phòng và quả đúng là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Nem cua bể được gói hình vuông, to bằng khoảng lòng bàn tay, rán lên vàng ruộm, nhân bên trong chủ yếu là thịt cua bể ngọt chắc, ngoài ra còn kết hợp với các loại tôm, trứng, nấm, thịt...




Từng chiếc nem khi còn nóng hổi bưng ra sẽ thơm phưng phức, ăn vào rồi thì thực khách càng phải tấm tắc, xuýt xoa.

Tại Hà Nội, quán nem ở 123 Bùi Thị Xuân có lẽ là nơi mà người ta nhớ đến nhiều nhất khi nhắc tới đặc sản nem cua bể. Quán vừa sạch sẽ, khang trang, đồ ăn thơm ngon, đảm bảo mà phục vụ cũng rất chuyên nghiệp.

4. Nem tai Bà Hồng 

Là một món ăn chơi dân dã, nói đến món nem tai người ta nghĩ ngay đến tiệm nem tai Bà Hồng ở phố Hàng Thùng, đã nổi tiếng hàng chục năm nay. Ở đây phong cách phục vụ ngày càng "pro", bạn đến đây ăn hay mua về đều đảm bảo không quá 2 phút là mọi thứ từ nem tai, rau sống, nước chấm... đều đã sẵn sàng.




Nem tai đơn giản chỉ là tai lợn làm sạch, hấp lên thái mỏng, trộn với thính, ăn chung với bánh tráng, lá sung, sung muối, rau sống, chấm với nước mắm ngọt, vậy là đã có một món cuốn vừa giòn giòn vị tai lợn, vừa thơm bùi lại đậm đà vị thính, vừa mát nhờ các loại rau, và cái ngòn ngọt nước chấm.

Nếu nói về bí quyết thì để có món nem tai "chuẩn" cần cả 3 yếu tố: tai lợn ngon, hấp vừa tới, thính (gạo rang) phải thơm, nước chấm phải vừa miệng. Nhìn chung món này vào những hôm hanh háo, nhạt mồm nhạt miệng thì ắt hẳn các bạn gái mê ăn vặt đều thấy thèm thuồng. So với các món cuốn trên, giá của món nem tai bà Hồng cũng thuộc hàng bình dân.

Những loại rau củ tốt cho cơ thể vào mùa lạnh

23:57 Add Comment
Vào mùa lạnh, cơ thể lại càng cần phải bổ sung nước và vitamin. Một trong những cách hiệu quả nhất đó chính là ăn các loại rau củ quả. Những loại rau củ dưới đây mà Tạp chí mon ngon giới thiệu sẽ rất tốt cho cơ thể bạn trong mùa đông năm nay.

1.Các loại rau thuộc họ cải: 

Rau họ cải có thành phần hóa học đặc biệt: chúng chứa các hợp chất lưu huỳnh tạo nên mùi vị cay nồng đặc trưng. Khi chúng bị tác động như cắn, trộn lẫn, hoặc băm, thái nhỏ thì phản ứng hóa học xảy ra có thể chuyển đổi các chất chứa lưu huỳnh thành isothiocyanates (ITCs).






ITCs ngăn chặn, phá hủy ung thư  và có khả năng đã được chứng minh là tăng cường miễn dịch vô hạn. Chúng chứa các tác nhân kháng vi-rút và kháng khuẩn ngăn ngừa bệnh tật. Hàng ngày nếu ăn các loại rau họ cải sau thì cũng giống như bạn đã uống một viên thuốc chống ung thư: rau arugula, lá củ cải đường, rau cải chíp, bông cải xanh, cải bruxen, cải bắp, súp lơ, cải rổ, cải ngựa, cải xoăn, su hào, củ cải, bắp cải đỏ hay cải xoong.

2. Tỏi: 

Các thành phần allicin hoạt tính chuyển hóa thành organosulfurs, đó là hợp chất bảo vệ tế bào của bạn an toàn khỏi các quá trình phá hủy tế bào mà có thể gây ra các bệnh mãn tính thường gặp.




Tỏi là chất khử trùng tự nhiên, ngăn ngừa ung thư, chống nhiễm trùng và ngừa cảm lạnh. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi có thể ngăn ngừa hoặc làm giảm các bệnh mãn tính liên quan đến tuổi tác như xơ vữa động mạch, đột quỵ, ung thư, rối loạn miễn dịch, lão hóa não, đục thủy tinh thể và viêm khớp.

3. Hành: 

Hành rất giàu chất quercetin - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể giảm nguy cơ ung thư. Cũng giống như tỏi, hành còn chứa hợp chất allicin. Hành tây đỏ và hành tím còn chứa anthocyanins, chất chống oxy hóa tương tự có khả năng làm lành vết thương.




 Ngoài ra nó còn có tác dụng phi thường trong việc phòng và điều trị ung thư. Chất quercetin có trong hành là liệu pháp an toàn cho người mắc bệnh dị ứng, nó cũng giúp ngừa bệnh tim và giảm huyết áp cao.

4. Nấm: 

Sức mạnh của nấm đến từ khả năng tăng cường hoạt động các tế bào T 'sát thủ tự nhiên' (NKT). Những tế bào NKT tấn công và loại bỏ các tế bào bị hư hỏng hoặc bị nhiễm vi-rút. Nấm làm giảm hầu hết các loại ung thư và làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ. Chúng ngăn chặn phá hủy DNA, ung thư hay làm khối u phát triển chậm, và ngăn chặn nguồn cung cấp máu tới các khối u.




5. Cà chua: 

Cà chua là nguồn giàu chất chống oxy hóa mạnh mẽ lycopen. Đây là chất ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt. Cà chua còn chứa beta caroten, chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Chúng có hàm lượng chất xơ cao và hương vị thơm ngon khi còn tươi hoặc nấu chín.



6. Củ cải đường:

 Củ cải đường là một loại thực phẩm hỗ trợ lọc máu tuyệt vời. Củ cải đường giàu sắt và giúp sản sinh các tế bào máu trắng chống lại bệnh tật. Nó cũng kích thích hồng cầu và cải thiện việc cung cấp ô xi cho các tế bào.





Ăn củ cải đường giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim, các chất giải độc chứa trong loại thực phẩm này có tác dụng tốt  với các cơ quan trong cơ thể. Củ cải đường chứa nhiều chất xơ, tốt cho cơ quan tiêu hóa.

7. Rau bina: 

Rau bina rất giàu beta caroten, khi vào cơ thể, chất này chuyển hóa thành vitamin A, tác động tốt đến hệ thống miễn dịch giúp cơ thể bạn khỏe mạnh. Rau bina ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và giàu khoáng chất từ kẽm giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Vitamin C trong rau bina giúp bạn chống lại cảm lạnh, ngăn ngừa nhiễm trùng và giữ cho làn da tươi trẻ, vitamin B giúp bạn bình tĩnh và tràn đầy năng lượng.





8. Măng tây: 

Công dụng tốt nhất của măng tây chính là khả năng lợi tiểu tự nhiên, giúp cơ thể thải độc tố. Măng tây vừa giúp làm sạch vừa chống viêm cho cơ thể. Nó có chứa các chất oxy hóa glutathione, chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Nó cũng rất tốt trong việc điều trị các chứng viêm như viêm khớp và hội chứng ruột kích thích.



9. Atiso:

 Atiso hỗ trợ gan. Các chất cynarin trong atiso có tác dụng khử độc. Vitamin B chứa trong loại thực phẩm này giúp ta tỉnh táo và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.



10. Ớt chuông đỏ:

 Ớt chuông đỏ giàu vitamin C, hỗ trợ đắc lực trong việc xây dựng hệ thống miễn dịch cơ thể. Hàm lượng beta caroten cao có trong ớt chuông đỏ chuyển hóa thành vitamin A  giúp cơ thể có hệ thống phòng vệ mạnh mẽ chống lại các loại bệnh tật. Mặc dù ớt chuông xanh và ớt chuông vàng cũng tốt, nhưng ớt chuông đỏ lại là loại siêu thực phẩm vượt trội hơn. Dù chúng đều chứa lượng vitamin C ngang ngửa nhau, nhưng ớt chuông đỏ lại chứa nhiều beta caroten hơn.



11. Khoai lang: 

Ăn khoai lang tốt hơn rất nhiều so với loại khoai tây tầm thường. Loại khoai lang có màu cam chứa beta caroten - chất chống oxy hóa và kháng vi-rút mạnh mẽ, có khả năng chống lại ung thư. Chúng cũng chứa đầy đủ chất xơ và vitamin E, giúp làn da khỏe mạnh.

Những thiết kế bếp có tông màu đậm và màu sắc rõ nét

23:23 Add Comment
Bạn có thể dễ dàng quan sát những phòng bếp hiện đại mang tông màu đậm, tạo nên sự nổi bật, tạo cá tính riêng cho gia chủ.






Gợi ý cách sử dụng bếp từ tiết kiệm điện

23:09 Add Comment
Chuẩn bị kỹ trước khi nấu, lựa chọn xoong nồi phù hợp, đậy kín nắp vung, vệ sinh bếp từ thường xuyên là những bí quyết "vàng" không thể bỏ qua trong cách sử dụng bếp từ tiết kiệm điện
 Lựa chọn xoong nồi phù hợp

Chắc hẳn bạn cũng đã biết bếp từ khá kén nồi và thường chỉ “chấp nhận” những nồi dẫn từ chuyên dụng. Nếu bạn sử dụng những loại nồi thông thường khác thì không những ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc của bếp mà còn rất tốn điện năng bởi khả năng làm nóng không đạt hiệu quả. Vì thế, khi sở hữu sản phẩm này bạn nên chú ý chọn xoong nồi phù hợp. Việc này không chỉ giúp việc đun nấu hiệu quả hơn mà còn rút ngắn thời  gian làm chín thực phẩm, tiết kiệm điện năng.  Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý điều chỉnh vòng lửa cho phù hợp với diện tích đáy nồi để năng lượng được tập trung hơn. Ở một số dòng bếp từ cao cấp như: bếp từ Fagor, bếp từ Bosch, bếp từ Taka, bếp từ Brauneck,… sẽ tích hợp thêm chức năng nhận diện đáy nồi giúp lượng nhiệt nóng được tập trung và thời gian đun nấu được rút ngắn hơn.

Chuẩn bị trước khi nấu

Đừng bỏ qua thói quen này nếu bạn muốn bếp từ, bếp điện từ làm việc một cách tiết kiệm nhất. Bạn nên chuẩn bị kỹ mọi nguyên liệu cần dùng trước khi nấu để tránh hiện tượng bật tắt bếp nhiều lần. Hãy đảm bảo trong xoong chảo đã có thực phẩm trước khi đặt lên bếp. Điều này không chỉ giúp việc nấu nướng được liền mạch hơn, hạn chế mức hao tốn điện năng mà còn giúp bếp được lâu bền và an toàn hơn cho người dùng.


Đậy nắp vung khi nấu


Để tiết kiệm thời gian và nhiên liệu, trừ những món ăn phải mở nắp khi nấu (để tránh bị tràn), thì khi thực phẩm đã bắt đầu sôi, bạn nên đậy kín nắp vung, bật lửa nhỏ, món ăn sẽ nhanh chín hơn. Còn với những thực phẩm bảo quản lạnh, bạn nên rã đông trước khi nấu, như vậy sẽ giảm được khoảng 1/2 thời gian nấu chín của bếp từ và đương nhiên việc này sẽ giúp tiết kiệm nhiên liệu hơn.

Vệ sinh bếp từ thường xuyên


Cho dù bạn có đang sở hữu một sản phẩm bếp từ cao cấp hay hiện đại đến đâu thì cũng không thể tránh được quy luật bào mòn của năm tháng. Chính vì thế, để hạn chế hiện tượng “xuống cấp” của bếp, ngoài việc sử dụng đúng cách, lựa chọn đúng nồi thì vệ sinh thường xuyên cũng là giải pháp để bếp hoạt động hiệu quả hơn. Khi các bộ phận được lau dọn sạch sẽ chắc chắn sẽ chạy tốt hơn, hiệu suất làm việc cao hơn đương nhiên thời gian đun nấu sẽ được rút ngắn và lượng điện cũng theo đó mà được tiết kiệm hơn.

Gợi ý 5 món canh nên ăn nhiều trong những ngày hè oi bức

23:07 Add Comment
Mùa hè nắng nóng có thể khiến cho cơ thể mệt mỏi. Bạn hãy tham khảo những món canh dưới đây để có thể bồi bổ sức khỏe của cả gia đình nhé!

Canh tây qua hà diệp: Hà diệp (lá sen tươi) 1 lá, vỏ tây qua (dưa hấu) 500 g, ý dĩ 10 g, khiếm thực 10 g, gà nhỡ 1 con (sau khi làm thịt, bỏ lông và phủ tạng còn chừng 500g), thịt lợn nạc100g, gia vị vừa đủ. Có thể thay gà bằng chim bồ câu hoặc chim sẻ. Hà diệp rửa sạch, thái vụn; vỏ dưa hấu cắt đoạn (chú ý không bỏ vỏ xanh); ý dĩ và khiếm thực đãi sạch; thịt gà và thịt lợn chặt miếng. Tất cả cho vào nồi, chế đủ gia vị, đổ lượng nước vừa phải rồi hầm lửa nhỏ chừng 2 giờ là được, dùng làm canh ăn trong ngày. Tác dụng: thanh nhiệt giải thử, kiện tỳ ích khí, dưỡng âm sinh tân.

Canh hà diệp nhị đậu: Hà diệp1 lá, biển đậu 25 g, xích tiểu đậu 25 g, trần bì (vỏ quýt) 12 g, phụ trúc 50 g, vịt 1 con (sau khi làm sạch còn chừng 400 g là vừa), thịt lợn nạc 100 g, gia vị vừa đủ. Hà diệp rửa sạch, thái nhỏ; biển đậu, xích tiểu đậu và phụ trúc rửa sạch;trần bì thái chỉ; thịt vịt và thịt lợn chặt miếng. Tất cả cho vào nồi, chế đủ gia vị, đổ vừa nước rồi dùng lửa nhỏ hầm chừng 3 giờ là được, dùng làm canh ăn trong ngày. Thanh nhiệt giải thử, sinh tân chỉ khát, kiện tỳ dưỡng âm.

29 canh Gợi ý 5 món canh nên ăn nhiều trong những ngày hè oi bức

Canh cát căn đại táo trư nhục: Cát căn (củ sắn dây) 500 g, đại táo 4 quả, trư nhục (thịt thăn lợn) 150 g,xương ống chân lợn 150 g, nước và gia vị vừa đủ. Cát căn bỏ vỏ, rửa sạch, thái con chì; thịt thăn thái to bằng 1/3 bao diêm; xương ống đập vỡ; đại táo rửa sạch. Tất cả cho vào nồi, chế đủ nước hầm nhừ trong 2 giờ, chế thêm gia vị, dùng làm canh ăn. Trong bài, cát căn có công năng thanh nhiệt giải cơ, sinh tân chỉ khát, trừ phiền. Đại táo bổ tỳ ích khí, dưỡng huyết an thần. Thịt lợn tư âm, nhuận táo, bổ huyết. 3 thứ phối hợp với nhau tạo nên công dụng thanh nhiệt trừ phiền, bổ khí dưỡng huyết của món ăn.

Canh sa căn thuần điểu trư nhục: Sa căn (củ đậu) 500 g, thuần điểu (chim cút) 500 g, thịt lợn nạc 100 g, một chút trần bì (vỏ quýt), nước và gia vị vừa đủ. Sa căn bóc vỏ rửa sạch, thái con chì; chim cút làm sạch, để nguyên con; thịt lợn thái mỏng. Tất cả cho vào nồi, chế đủ nước, hầm nhỏ lửa chừng 2,5 giờ cho thật nhừ, chế thêm gia vị, dùng làm canh ăn. Trong bài, chim cút vị ngọt tính bình, có công dụng bổ tỳ ích khí, thanh nhiệt trừ thấp, làm mạnh gân cốt. Củ đậu vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch và làm hết khát. Món canh này có thể cho thêm một chút đậu đỏ và vài lát gừng tươi để tăng tác dụng thanh nhiệt trừ thấp, đồng thời thêm phần hấp dẫn.

Canh hiện nhục việt qua: Hiện nhục (hến) 1 kg, việt qua (quả bầu) 500 g, thì là, hành hoa, mỡ và gia vị vừa đủ.Hến ngâm nước gạo, rửa sạch, cho vào nồi với một bát con nước, đun sôi, thấy hến há miệng thì trút ra rổ, hứng lấy nước, gỡ thịt hến đem rửa sạch, để ráo;bầu gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ theo chiều dọc quả, thái vát thành sợi, bỏ ruột;hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ; củ hành thái mỏng để riêng. Phi thơm hành mỡ,cho hến vào xào qua, nêm ít nước mắm, xúc ra bát. Nước luộc hến bỏ cặn, đun sôi, cho bầu vào, đun sôi tiếp rồi đổ hến vào, chế thêm gia vị vừa đủ, dùng làm canh ăn nóng. Trong bài, hến vị ngọt mặn, tính lạnh, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thấp, rất thích hợp cho những người bị mụn nhọt, lở loét ngoài da do nhiệt độc, tiểu tiện vàng đỏ, đái buốt, đái rắt, đái tháo đường. Bầu vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt độc, lợi tiểu tiện, làm hết khát, rất thích hợp cho những người bị viêm đường tiết niệu, mụn nhọt do nhiệt độc, đái tháo đường. Tuy nhiên, nếu tỳ vị hư yếu, đại tiện hay lỏng loãng thì không nên ăn loại canh này.

Phát hiện: Rau cải xoong có chất giúp bạn chống ung thư núi đôi

23:06 Add Comment
Theo nghiên cứu của trường Đại học Southampton, Anh, “thực phẩm siêu cấp” rau cả xoong có thể “tắt” tín hiệu của một loại protein trong cơ thể, từ đó khiến tế bào ung thư núi đôi thiếu máu và khí oxy cung ứng mà chết.

 Phát hiện: Rau cải xoong có chất giúp bạn chống ung thư núi đôi

Nhân viên nghiên cứu đã để tình nguyện viên ăn 80gam rau cải xoong mỗi ngày. Thông qua xét nghiệm máu phát hiện, sau vài tiếng ăn rau cải xoong, số lượng phần tử chống lại ung thư tăng rõ rệt, khiến các tế bào ung thư núi đôi không ngừng phát tín hiệu yêu cầu được cung cấp dinh dưỡng. Tuy nhiên, chất Phenethyl isothiocyanate trong rau cải xoong đã chống lại các tín hiệu này.

Rau cải xoong là một trong những thực phẩm chống ung thư tốt nhất của tự nhiên, nó có vị cay đặc biệt – thành phần hữu hiệu Phenethyl

Hướng dẫn làm Thịt viên sốt cà khó cưỡng

22:55 Add Comment
Vẫn có thể dùng thịt nạc để làm mà không sợ viên thịt bị khô nhé!

Nguyên liệu: 
100g thịt xay (có thể dùng thịt nạc)
2 quả trứng
20g bột cà mì (hoặc bột chiên xù)
2 quả cà chua (hoặc 4 thìa sốt cà chua to)
1 củ hành khô.
bovien1 Hướng dẫn làm Thịt viên sốt cà khó cưỡng

Các bước thực hiện: 
1. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị (trừ cà chua, hành) với một ít muối và hạt tiêu.
Thông thường, người ta dùng thịt pha mỡ để viên thịt không bị khô nhưng ở đây, trứng và bột cà mì sẽ giải quyết chuyện đó! Các bạn có thể dùng ruột bánh mì bóp vụn thay cho bột cà mì cũng được.

2. Viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.
3. Để chảo ở lửa to rồi cho thịt vào rán xém cạnh. 4. Phi thơm hành khô rồi cho cà chua và xào thật mềm. Nêm nếm thêm một chút muối và đường cho vừa ăn.
 5. Cho thịt viên vào chảo rồi đảo đều ở lửa vừa cho đến khi sốt cà ngấm vào viên thịt. Công đoạn này sẽ mất khoảng 5-10 phút

Tự làm ruốc ngon miệng hằng ngày

22:48 Add Comment
Ruốc là món ăn kèm được lựa chọn trong nhiều món ăn hàng ngày, hay chỉ đơn giản là ăn một bát cơm trắng nóng hổi với ruốc cũng đủ ngon miệng rồi. Với cách làm ruốc này đảm bảo bạn sẽ có một hũ ruốc thật ngon cho cả nhà mà không hề khó đâu nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

350gr thịt lợn thăn
Hầm thịt lần 1:

1 ít cuống hành củ
6 – 7 lát gừng
15ml rượu trắng
15ml nước tương
15ml rượu ngọt mirin của Nhật
400ml nước lạnh
Hầm thịt lần 2:

15ml nước tương
½ thìa cà phê gia vị
2 thìa cà phê đường
200ml nước lạnh
Xào ruốc:

Nước tương
Gia vị
Đường
Dầu ăn148 Tự làm ruốc ngon miệng hằng ngày
Cách làm:
Cắt thịt lợn thành từng khối vuông có kích thước chừng 3 – 4cm. Sau đó thêm nước lạnh vào đậy vung đun sôi lên, vặn nhỏ lửa chờ thêm 5 phút thì dùng muỗng hớt bỏ hết bọt đổ thịt ra xả sạch dưới vòi nước

Thực hiện bước hầm đầu tiên: thả hết các nguyên liệu cùng thịt đã luộc sơ vào sau khi thịt sôi, mở hé vung, ninh nhỏ lửa chừng 30 phút, việc mở vung sẽ loại bỏ phần nào mùi hôi của thịt

Sau 30 phút, phần nước gần như sắp cạn, thêm phần nước nóng và phần gia vị ở lần hầm thịt thứ 2 vào ninh tiếp khoảng 30 – 40 phút nữa ở mức lửa nhỏ. Luôn chú ý để nước không bị cạn thêm nước nóng khi cần thiết. Khi mức nước trong nồi bằng ½ thì dùng đũa đảo đều để thịt ngấm gia vị tuyệt đối.

Ninh cho thịt cạn nước hoàn toàn, sau đó mở vung để nguội.

Khi thịt đã nguôi, đổ thịt vào túi đựng thực phẩm sạch, dùng cái cán bột hoặc chai thủy tinh cán mỏng thịt ra

Cho thịt vào máy xay sinh tố, xay thịt ở tốc độ lớn cho các thớ thịt bông lên.

Đổ thịt vào chảo, thêm khoảng 3 – 4 muỗng súp dầu ăn, các phần gia vị còn lại trộn đều lên sau đó bắt đầu xao khô ruốc, dùng thìa gỗ hoặc đũa đảo liên tục cho đến khi ruốc khô hoàn toàn và có màu vàng. Trước khi tắt bếp, rưới thêm 1 thìa cà phê dầu trộn salad (dầu ô liu) rồi đảo thêm chừng 30 giây thì tắt bếp.

Cho ruốc ra một khay rộng, để ruốc nguội hoàn toàn sau đó cất vào hộp dùng dần.

Ruốc là món ăn kèm được lựa chọn trong nhiều món ăn hàng ngày, hay chỉ đơn giản là ăn một bát cơm trắng nóng hổi với ruốc cũng đủ ngon miệng rồi. Nhưng làm thế nào để ruốc bông, khô nhưng không bị mất chất thì không phải ai cũng biết. Với cách làm ruốc này đảm bảo bạn sẽ có một hũ ruốc thật ngon cho cả nhà mà không hề khó đâu nhé!